À propos

C'est au printemps 1902 dans le rang 7 à Frampton en Beauce qu'un dénommé Delphis Perreault, agriculteur aguerrit, s'est lancé dans la production acéricole. Il avait d'abord entaillé une centaine d'érables et il bouillait la sève récoltée dans une grande cuve en fonte. Le sirop produit était stocké dans des petits tonneaux en bois et la famille Perreault pouvait s'approvisionner à l'année longue. Cinq générations se succédèrent et la petite cabane en bois qui était utilisée par Delphis à l'origine se dresse encore dans une prairie du 7e rang tel un monument historique.